อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารใช้ 321ขดลวดสแตนเลสสาเหตุหลักมาจากคุณสมบัติที่สำคัญ:
1. ทนต่อการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม
สแตนเลส 321 มีไทเทเนียม ซึ่งทำให้ทนทานต่อการกัดกร่อนในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงต่ออาหารที่เป็นกรด เกลือ และสารเคมีอื่นๆ ในกระบวนการแปรรูปอาหาร การเติมไทเทเนียมช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการกัดกร่อนตามขอบเกรน ทำให้เหมาะสำหรับการสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เปียก เป็นกรด หรือเป็นด่างในระยะยาว
2. ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดี
คอยล์สแตนเลส 321สามารถรักษาโครงสร้างและประสิทธิภาพการทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง และสามารถทำงานได้ตามปกติที่อุณหภูมิระหว่าง 700°C ถึง 900°C ในกระบวนการแปรรูปอาหาร โดยเฉพาะในการใช้งานที่อุณหภูมิสูง เช่น การอบ และการนึ่ง สแตนเลส 321 มีความต้านทานความร้อนสูง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์และเครื่องมือที่ต้องทนต่อการเปลี่ยนแปลงของความร้อน เช่น เตาอบ เครื่องนึ่ง สายพานลำเลียงอาหาร เป็นต้น
3. ต่อต้านอนุมูลอิสระ
องค์ประกอบไทเทเนียมในสแตนเลส 321 สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่อุณหภูมิสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้มีโอกาสเกิดสนิมบนพื้นผิวน้อยลงเมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ซึ่งพื้นผิวที่สัมผัสอาหารต้องได้รับการดูแลให้สะอาดและถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันสนิมโลหะจากการปนเปื้อนในอาหาร
4. ประสิทธิภาพการประมวลผลที่ดีขึ้น
สแตนเลส 321 มีความสามารถในการขึ้นรูปและเชื่อมได้ดี ซึ่งหมายความว่าสามารถแปรรูปเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น ขดลวด แผ่น ท่อ ฯลฯ สำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร การผลิตและการซ่อมแซมอุปกรณ์มักต้องมีการปรับแต่งในระดับสูง ดังนั้นความง่ายในการแปรรูปวัสดุนี้จึงเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ
5. ความปลอดภัยของอาหาร
เนื่องจากความต้านทานการกัดกร่อนและความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงของสแตนเลส 321 จึงสามารถหลีกเลี่ยงปฏิกิริยากับอาหารในระหว่างการแปรรูปอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร อุปกรณ์แปรรูปอาหารต้องมีมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด และสแตนเลส 321 ก็ตรงตามข้อกำหนดนี้โดยไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายออกมา
6. ป้องกันการกัดกร่อนตามขอบเกรน
ไทเทเนียมสามารถป้องกันการกัดกร่อนตามขอบเกรนที่เกิดจากการทำงานที่อุณหภูมิสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมการเชื่อมหรือการทำงานที่มีอุณหภูมิสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่อุณหภูมิสูงในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร การป้องกันการกัดกร่อนตามขอบเกรนสามารถยืดอายุการใช้งานและประสิทธิภาพการทำงานของอุปกรณ์ได้
สรุป:321ขดลวดสแตนเลสได้กลายเป็นวัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเนื่องจากมีความต้านทานการกัดกร่อน ทนต่ออุณหภูมิสูง ทนต่อการเกิดออกซิเดชัน ความสามารถในการขึ้นรูปที่ดี และทนต่อการกัดกร่อนตามขอบเกรน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสที่ต้องสัมผัสกับอาหารเป็นเวลานานและต้องทนต่ออุณหภูมิสูงหรือการกัดกร่อนของสารเคมี เช่น เตาอบ อุปกรณ์แปรรูป ท่อ ฯลฯ
